Chocolate Omotesando
表参道にお店を構える当店は、本場ベルギーで修業を積んだショコラティエが立ち上げたチョコレート専門店です。一粒に込められた香りやくちどけの奥には、譲れないこだわりがあります。当店では、カカオの個性を生かす素材選び、職人による技術、そして贈り物やご褒美としての特別な瞬間。３つの視点から、ショコラに込めた当店の思いをお伝えします。
世界中から選び抜いた素材
カカオへのこだわり
エクアドル産の華やかなアリバカカオ、マダガスカル産のフルーティーなカカオなど、香りや味わいの特徴を最大限に引き出す素材を厳選。
乳製品やフルーツへのこだわり
エクアドル産の華やかなアリバカカオ、マダガスカル産のフルーティーなカカオなど、香りや味わいの特徴を最大限に引き出す素材を厳選。
本場で培った確かな技術
ベルギー修行の経験
伝統的な製法や哲学を学び、その中で独自の感性を磨いてきました。本場の技術をベースにしながら、日本人に合うチョコレートを追及しています。
緻密な製法管理
温度管理やテンパリング、ガナッシュの乳化などは熟練の技。多くの細やかな工程を一つずつ積み重ねることで、なめらかなくちどけと豊かな香りが生まれます。
贈り物にふさわしい存在へ
自分へのご褒美として
一粒のショコラが、日常に少し特別な時間を与えてくれる。日々の自分に少しリッチなご褒美を。それは日々を豊かにする、小さな贅沢です。
大切な人への贈り物として
上質なパッケージと華かな仕上げは、ギフトにふさわしい存在感を持っています。全国配送にも対応し、どこにいても特別なひとときをお届けします。